一是明确整治目的。按照市食安办工作要求，通过这次有效整治，使农畜产品种植养殖、食品生产加工、食品市场流通和
餐饮消费环节生产经营行为进一步规范，使消费者合法权益得到有效保护，切实保障元旦、春节期间广大人民群众身体
健康和生命安全。 二是明确工作重点。针对元旦、春节期间食品消费的特点，全面开展食品安全隐患大排查，加大对食品市场、商场超市、
旅游景点、宾馆饭店、食品生产加工企业等重点区域和薄弱环节的食品安全监管；加大对食用油、米面、肉类、蔬菜、水产品、豆制品、乳制品、糖果、干货、酒类、保健食品等重点食品的监督检查力度；加强对“年夜饭”和农村集体聚餐的食品安全监管和服务指导，及时发现和消除食品安全隐患，防止食品安全事故发生。 三是明确工作措施。食品协管员、各村信息员要对食品生产经营单位和商户进行全面排查，摸清本辖区内所有食品生产经营单位数量、种类、生产经营模式；对发现的无证或超范围生产经营行为上报汇总并建立台账，严厉查处超范围生产经营行为，依法取缔无证无照食品生产经营行为。加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。以专项检查为手段，采取多部门联合检查、挂牌督办等有效措施，对食品安全违法犯罪行为深挖案源，做好“小案独立查处，大案协作移交”,严厉打击食品安全领域违法犯罪行为。 四是明确具体步骤。及时传达召开信息员会议等，全面安排部署，成立以主管领导为牵头的专项行动领导小组，迅速行动，细化工作措施，层层分解责任，全面投入到专项行动中。组织深入排查食品安全隐患，将问题消灭在萌芽状态。重点严厉打击影响食品安全的违法犯罪活动，使节日食品市场得到全面净化。
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