登封现打蜡苹果但却对人体无害

一天一个苹果，医生远离我，这句俗话说明苹果的营养价值很高。现在正是苹果大量上市的季节，但最近朋友圈里流传的一条给苹果打蜡的视频，让很多人对水果安全也很担忧！

很多网友看到这段视频后，都说这打蜡的苹果吃多了肯定对身体不好，情况真的是这样吗？记者对此进行了走访调查！

首先我们来到了嵩山路中段的水果批发市场，在这里售卖的苹果有打蜡的现象吗，我们去了解一下。“我们这里的苹果没有打蜡，保证没有打蜡，打蜡让苹果看起来好看，但是对苹果不好。我们这里的苹果都是在苹果还没有长成在树上的时候都套上袋子了不可能打蜡。”

随后我们又来到市区的一家超市。“我们只管卖，也不知道打蜡了没有，我看那可亮的估计是打了蜡了，看着老好看。”

最后我们来到了守敬路南段的一家水果超市。因为苹果是现在这个时候的时令水果，所以在这家水果超市里看到货柜里摆满了琳琅满目各种品种的苹果，这里的销售员告诉我们向这种表面是亚光的苹果是没有打蜡的，像这边苹果的表面非常光亮的是经过处理的。“这些表皮非常光亮的是打过蜡的，还有那边进口的苹果都是打过蜡的，不过都是食用蜡。”

那市民们对于打蜡苹果有什么看法呢？我们去了解一下。

记者：“你听说打蜡苹果吗？”

市民一：“我没有听说过，打蜡的苹果是为了吸引顾客吧，我觉的吃吃肯定不好。”

市民二：“我听说过，我觉得这样不好，一定要削了皮再吃，或者用温水洗一下，我觉的吃吃肯定不好。”

市民三：“这种肯定是不能吃的吧！”

我们采访了解到很多商贩和市民对于打蜡苹果这种现象是一知半解，其中有商贩说，光滑亮丽的就是打过蜡的苹果，粗糙无光亮的就是没有打过蜡的苹果，事实真的是这样吗？

我们来做一个实验：首先我手中这个外观看起来特别亮的用水果刀一刮，立刻刮出了不少蜡状物质，这层蜡遍布整个苹果表面，轻轻一刮就脱落下来，这一个苹果刮出了很多的蜡末。

下面呢，我们再来试试这个批发市场买来，表面不光亮，而且老板坚称绝对没有打蜡的苹果，我们发现也能刮出一些蜡末，不过没有光亮的苹果蜡质层那么明显，蜡质层很薄，也很少。

这两种苹果刮出的蜡质层有什么不一样，吃了会不会对身体产生危害呢？我们来到了食品药品监督管理局去找工作人员了解一下详细情况：

打蜡苹果是食用蜡 对人体无害！

果皮表面含有的蜡主要分为三种情况：水果自身分泌的天然果蜡、食用蜡和工业蜡。苹果表面本身含有的天然果蜡是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，可以有效防止外界微生物、农药等侵入果肉，能够起到保护作用。食用蜡，主要成分是碳水化合物、脂类、有机酸等，使用最多的主要是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡。这两种蜡都不会对人体产生损害，而工业蜡则会对人体健康造成影响。

那为什么要给苹果打蜡呢？

蜡在食品行业经常用作保鲜剂，在苹果表面打蜡也是一种很常见的现象。用蜡之后，水果中的水分不易流失，并且还能作为一道屏障，将果肉与外界的细菌隔离开来，主要是起到保鲜、防护的作用。

如何判断是工业蜡呢？

工业蜡用卫生纸擦拭会擦下淡淡的红色，如果遇见这样的打蜡苹果，还是建议削皮食用。

相信大家看了之后对打蜡的苹果有了很详细的了解，如果您还是很担心，告诉你一个好办法，在温水里放点盐，清洗苹果，或者直接削皮食用就可以了。

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