发布时间：2015-07-08 09:54 我要投稿
前段时间，登封市公安局查处了登封多家饭店、早餐店、馒头店和烧饼店，发现了很多食品安全问题，并有多名涉嫌违法违规的老板们被请进了拘留所！
但由于此事官方没有公开公布，所以民间各种留言满天飞，有人说老板用了假盐，还有的说是用了不合格的泡打粉，那么事情到底是怎么回事？
登封爆出食品安全问题源自6月15号那天，朋友圈里转发的一张照片
内容是民警对三家店铺的查处记录，这三家店铺分别是
崇高路谷田稻香早餐店
爱民路刘家烧饼店
爱民路汝州锅盔店
他们被查的原因都是因为使用了国家明令制止的含铝食品添加剂。后来，被网友迅速转发到网上，并引发了网民更加热烈的关注和讨论。
一位网友说：登封各地派出所抓的都有，这才三家，其实多了去了！
另一位网友说：赶紧公布所有名单，前天晚上还在其中一家吃饭了，不知道有没有整改，登封还有几家放心商户了？
不过，也有一些网友有不同的看法。
一位网友说：我想说一句，食品添加剂哪个店都有，只不过是添加量大小的问题，只要不过量，还是没什么问题的。
另一位网友说：其实没必要大惊小怪，真要查的话，面包、蛋糕、火腿肠、饼干、奶类饮料都不要吃了，它们的食品添加剂更多，只是它们都标示了一部分，而这些小店老板没有标示而已。
登封查处违法饭店50多家 刑拘70多人
登封市公安局治安一中队队长王举接受了记者的采访
王队长表示，这些被查处的店铺全部都是因为在面点中使用了含铝泡打粉，而早在2014年5月份，国家相关部门就联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》 规定从2014年7月份开始，膨化食品、馒头发糕等面制品生产中不得在使用任何含铝食品添加剂
也就是说，不管是馒头、包子，还是蛋糕、面包，都不能再使用含铝泡打粉。可是，这项规定出台一年之久，市面上仍然有大量的商店还在违规违法使用，因此，登封市公安局联合质检部门开展了摸底调查，并掌握大量的违规违法人员信息。而之前一直没有公开澄清，是因为有些问题还没有完全查清楚
两个菜市场摸底，发现含铝泡打粉卖的很好，不含铝泡打粉卖的很少。从菜市场干菜调料店摸清了这些含铝泡打粉的去向之后，告成派出所的民警们在6月14号早上对多家早餐店同时进行了暗访。
与此同时，市区以及其他各乡镇派出所也都对辖区内早餐店进行了暗访，结果同样让人吃惊，多家店铺都在使用含铝泡打粉。而就在同一天上午十点多，全市民警集中对这些店铺进行了查处，并对店铺负责人展开了抓捕。
此次被检查出问题的大多都是早餐店，馒头店和烧饼铺，其中有些老板在被抓的时候甚至不知道自己到底犯了什么事儿。
虽然大多因各种原因都不知道有这个通知，不是故意使用的，但这些违规使用含铝泡打粉的商家依然要面临非常严重的行政处罚。
如今，这起沸沸扬扬的食品安全案件已经过去20多天，被查处的店铺大都也都已经经过整顿又重新开张了，被抓的店铺负责人大多也都取保候审。
不知道含铝泡打粉有危害！
记者就走访了其中被查处过的几位老板，首先接受采访的是早餐店老板小王。他因为违规使用含铝泡打粉被刑事拘留了4天。
小王
以前不知道，跟着师傅学的时候就放了这，去年下过通知那时候回老家了没接到，回来也不知道。
就这样，直到进了派出所，小王才知道使用含铝泡打粉是违法的。
小王
现在用酵子，酵母粉，用啥都上网查查
类似的情况，还有爱民路的汝州锅盔店，他们才开业十几天，就碰上了食品安全的暗访检查。
老板
俺给老家用的都是这，我都不知道，刚来这儿。
崇高路的谷田稻香也因为使用了含铝泡打粉被曝光处罚，可店老板张红军却有话要说。
老板
我是用来炸油条的，没有用着蒸包子，，他们应该多宣传宣传，很多人都不知道。
虽然规定含铝泡打粉可以用在油炸食品中，但经过这次教训，张红军表示，他以后再而不会用泡打粉了。
不管大家之前使用含铝泡打粉是出于什么原因，危害都是肯定的，所以说，这样不定时的暗访检查是非常有必要的，只是，食品安全问题那么多，到底怎么样识别问题食品？是个大难题！今天既然说到了泡打粉，咱们就先来说说这泡打粉的危害吧！
含铝泡打粉吃多了易得老年痴呆！
泡打粉，俗称明矾，在日常生活中很常见，很多人也都用过。不过，对于泡打粉中有什么成分，用它制作面点吃了之后对身体有什么影响，几乎没人知道。
其实，泡打粉在中国已经使用很长一段时间了，主要用于馒头包子蛋糕面包等粮食制品的快速发酵。
泡打粉分为含铝泡打粉和不含铝泡打粉两种而市场上80%到90%都是含铝泡打粉。
直到去年五月份，我们国家才出台规定禁止使用含铝泡打粉。
而之所以禁用含铝泡打粉，也是因为相关专家发现，这种含铝的泡打粉经常食用，容易得老年痴呆症
虽然长期食用泡打粉对身体有害，但考虑到中国的饮食习惯，规定中“赦免”了油条、粉条、海蜇等普遍使用明矾的食品，比如说粉条，如果不添加含铝的添加剂，粉条就没有办法做成条状。还有海蜇，如果不加明矾，也做不到我们通常看到的样子。因此，没有完全限制这类食品使用铝添加剂，但我们还是建议大家在使用时一定要注意用量。尽量用酵母替代。
记者：如何识别馒头有没有泡打粉的呢？
馍店：泡打粉蒸出来蜂窝大、虚，面扎头蒸出来瓷实。
含铝的泡打粉吃多了会得老年痴呆，平时我们经常买的馒头，蛋糕，烧饼，面包和粉条，海蜇当中都有可能添加这种东西，但有些含铝的食品添加剂又是允许食用的，只要不过量，吃起来也没什么问题。
记者有话说
关于食品安全，我们所知道的东西还是太少，公安部门和食品安全部门首次联合在登封打击食品安全违法行为，此举我们还是应该点赞，希望今后这方面的监管能继续加强，及时公开公布信息，如果等到谣言和留言四起的时候，就说明我们的信息公布出问题了！
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