管城区食药监局二里岗监管所积极开展秋季学校食品安全培训会及预防食物中毒专题讲座

发布时间：2016-12-02 11:56 来源:豫都网我要投稿

[摘要]为切实加强辖区学校和幼儿园食堂食品安全监管工作，进一步普及食品安全知识,维护在校师生饮食安全，有效防控学校食物中毒事故和食品安全事故的发生，根据局里统一部署，10月25日下午，管城区食药监局二里岗监管所组织开展了2016年二里岗辖区秋季学校食品安全...

为切实加强辖区学校和幼儿园食堂食品安全监管工作，进一步普及食品安全知识,维护在校师生饮食安全，有效防控学校食物中毒事故和食品安全事故的发生，根据局里统一部署，10月25日下午，管城区食药监局二里岗监管所组织开展了2016年二里岗辖区秋季学校食品安全培训会以及预防食物中毒专题讲座。培训会在二里岗食药监管所会议室举行，辖区各学校幼儿园负责人以及食品安全监管员共20余人参加了培训。同时，辖区内海嘉食品有限公司、电力机械厂、裕丰食堂等3家单位职工食堂负责人也参加了此次培训会议。培训会上，首先由二里岗食药监管所刘红勇同志就学校食堂食品安全管理与操作规范进行了讲解。从学校食堂的选址、功能布局、环境卫生、设施设备、工具要求以及原料贮存、原料采购、索证索票、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理等方面介绍了管理的要点。随后，二里岗食药监管所郑华民所长指出目前辖区各学校食堂存在的普遍问题，并要求各学校幼儿园负责人要认真落实食品安全主体责任，高度重视食品安全工作，进一步增强食堂管理人员的食品安全意识，提高食堂工作人员预防食物中毒等突发事件的能力。最后，郑华民所长详细讲解了如何预防食堂集体食物中毒以及常见食物中毒的分类，食物中毒常见特征及原因，食物中毒预防与控制方法。培训结束后，二里岗食药监管所现场与学校、幼儿园和单位职工食堂负责人签订食品安全承诺书。通过本次培训，加深了受训人员对食物中毒事件严重性的认识，更进一步明确了职责和任务，有利保障了在校师生的用餐安全和身体健康，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。下一步，二里岗食药监管所将进一步加强食品安全应急管理体系建设，提高食品安全事故处置能力，切实保障起辖区群众身体健康和生命安全。