市食药局对二七区餐饮示范街进行监督检查

发布时间：2019-04-30 08:42 来源:豫都网我要投稿

[摘要]为进一步推进我市食品安全城市创建工作，全力做好二七区餐饮食品安全示范街创建工作，进一步贯彻落实...

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为进一步推进我市食品安全城市创建工作，全力做好二七区餐饮食品安全示范街创建工作，进一步贯彻落实省、市局餐饮服务明厨亮灶示范店创建工作，11月20日下午，郑州市食品药品监督管理局副局长刘涪江、餐饮处处长齐新志一行四人在二七区食品药品监督管理局局长张晓慧、副局长成辉的陪同下，到二七区万达三楼餐饮示范街进行了检查指导。

检查中发现，该示范街上的餐饮单位未安装“互联网+明厨亮灶”，对此情况，刘培江局长提出了以下几点：一是注重细节，把握任何一个影响食品安全的环节，切实将老百姓的饮食安全放在首要位置。二是要加大宣传力度，认真向广大餐饮单位宣传食品安全法律法规。三是大力推行“互联网+明厨亮灶”的安装，通过采用视频显示、网络展示等方式，公开餐饮单位进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域、重要环节，实现阳光操作，让消费者全程监督。四是要加大与万达负责人的沟通与联系，耐心讲解安装“互联网+明厨亮灶”的意义与好处，尽快完成安装工作。五是要将一些好的经验和做法加以推广，切实把食品安全这项民生工作抓实抓好，确保人民群众舌尖上的安全。