樱桃沟景区管委会：打击违法用油行为 确保群众饮食安全

为进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，严厉打击违法使用回收废弃油脂犯罪行为，樱桃沟食药所在辖区内开展了食用油的专项检查，切实保障人民群众的饮食安全。

此次专项行动，以辖区内学校、工地、单位食堂、连锁餐饮单位、集体用餐配送单位和经营火锅、水煮鱼、煎炸类菜品等食用油用量大的餐饮服务单位作为检查重点，主要检查食用油采购及散装油标签标识是否符合要求、进货台帐登记是否完整、索证索票是否齐全、是否存在以次充好、掺杂掺假、非法添加有毒有害物质等。在检查的同时，执法人员还对各商户进行食品安全法律法规知识普及，并督促餐饮单位强化餐厨废弃油脂管理，按规定及时处置餐厨废弃油脂，与有资质的废弃油脂加工单位或专业从事废弃物收购单位签订收购协议，明确废弃油脂去向，并做好相关记录，确保废弃油脂去向明晰，流向可查。截至目前，在本辖区未发现有食用油违法行为。

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