二七区食药局对辖区内商超开展食品安全培训

近日，二七区食药局对新《食品安全法》实施以来食品消费投诉举报数据进行了统计分析，关于大型商超食品投诉举报约500余件，主要集中在生产许可证副页超范围经营、预包装食品含异物、食品超过保质期及散装食品标签不完整等食品安全问题。
    针对该情况，3月9日，二七区食药局对辖区内所有19家大型商超的负责人针对以下几个方面开展培训：
    一是宣传食品安全法律法规。通过对新《食品安全法》及食品日常管理制度的宣传，提高商超及供货商的食品安全责任意识，提高从业人员的食品安全管理水平，做到制度上墙、证件上墙。
　　二是严格执行食品进货查验记录制度。督促商场超市及供货商严格落实进货查验记录制度，严把进货关、销售关，确保食品出现问题时及时下架和召回，实现食品流通环节的可追溯性，管好食品销售主渠道。
　　三是加强对肉制品的监督管理。加大对肉类两证两章的检查力度，确保市场生肉的批次检验，最大程度上防止出现掺杂掺假、非法添加瘦肉精等问题肉的流通。
　　四是实行婴幼儿配方乳粉专柜专区销售制度。划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售婴幼儿配方乳粉，设立销售专柜提示牌，专人负责婴幼儿配方乳粉专柜专区的食品安全工作。
　　五是落实食品经营者自律行为。明确食品经营主体责任、强化食品安全知识培训、配备专职食品安全管理人员、做好食品经营自检工作等制度建设，促使企业加强食品安全自管自控，提升食品安全自律水平。

《二七区食药局对辖区内商超开展食品安全培训》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://zhengzhou.yuduxx.com/erqi/388930.html，谢谢合作！