中牟县雁鸣湖镇食药所举办培训会 狠抓农村餐饮安全

雁鸣湖镇食品药品安全信息员暨农村厨师食品安全知识培训会

为深入开展创建国家食品安全示范城市工作,2月23日，中牟县雁鸣湖镇召开了2017年雁鸣湖镇食品药品安全信息员暨农村厨师食品安全知识培训会。

培训会上，中牟县食品药品监督管理局副局长吴寅飞对此次培训会提出两点要求，认清形势，充分认识农村集体聚餐食品安全的重要性；加强法律法规知识学习培训，强化农村集体聚餐农村厨师食品安全意识。

雁鸣湖镇副镇长曹清生对农村集体聚餐食品安全工作进行了安排部署：在原有摸底基础上对农村厨师再摸底排查登记造册，全面掌握辖区内的农村厨师状况；做好农村厨师食品安全知识培训，为农村集体聚餐提供理论方面的技术支撑与保障，确保辖区厨师培训率达到100％；做好农村厨师体检是从源头控制食品安全事件的重要措施，对体检不合格的一律严禁从事农村集体聚餐经营服务工作。

会议上，中牟县食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长吴跃新就食品药品安全信息员的工作职责、食品的污染、农村集体聚餐存在的问题及食品安全风险点，以及如何做好农村集体聚餐工作、食品安全事故及常见的有“毒”动植物知识等四个方面，对与会人员进行了培训。

当天，全镇22名食品药品安全信息员、109名集体聚餐农村厨师全部参加了培训。通过培训强化了食品药品安全信息员的责任意识，强化了农村厨师的服务意识和食品安全意识，为扎实开展创建国家食品安全示范城市工作坚定了良好的基础。

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