中牟县食药监局开展系列专项整治行动

双节期间，中牟县食品药品监督管理局（以下简称中牟县食药监局）针对季节性和重大节假日、重大活动期间消费特点，共出动执法人员3662人次，执法车辆1428车次，检查各类食品生产经营企业（商户）4397家次，开展了一系列专项整治工作，成效显著。近日，记者又在中牟县食药监局了解到，2016年央视3.15晚会对“饿了么”网上订餐存在的违法违规行为曝光后，根据省、市局的指示与要求，该局立即召开会议，安排部署专项检查工作，要求各乡镇、街道食药监所对辖区网上订餐经营企业展开摸底排查，检查工作务求实效，不留死角。值此春季开学之际，该局加大学校食堂食品安全监督检查力度。认真核查学校食堂食品经营（餐饮服务）许可情况，督促指导学校全面开展学校食堂食品安全的自查，规范食品加工制作操作行为；推进学校食堂量化分级动态管理，落实大宗食品原料定点采购，做好学校食堂“明厨亮灶”改造工作，加强对学校食堂关键环节的控制和监管，防控学校食堂食品安全事故发生。“食品药品安全事关人民福祉和社会和谐，是重大的民生问题，也是我们最关注的民心工程。做好食品药品安全工作是我们义不容辞的责任，也是重大考验。” 中牟县食药监局马爱国郑重地说。

双节期间：为期80余天的食品安全专项整治

双节期间，中牟县食药监局紧紧围绕节日期间的重点品种、重点区域、重点环节，对各环节存在的食品安全隐患和漏洞进行了封堵整改，开展了为期80余天的双节期间食品安全专项整治。集中力量抓好农村食品安全治理工作，开展了农村食品安全突出问题专项整治工作，着重加大对农村餐饮服务环节和生鲜猪肉屠宰、销售环节的治理力度。对发现的隐患，全部以督查督办形式转办相关监管部门，监管部门按照整治工作内容，建立工作台账，针对排查出的问题进行全面整改，及时消除食品安全隐患。

重大活动期间：提前开展现场检查

为确保河南省第八届万村千乡农民篮球总决赛（北部赛区）、中牟县十三届人大六次会议、政协中牟县九届五次会议等重大活动期间所有就餐人员的饮食安全，该局提前开展现场检查，并与承担接待任务的酒店签订了“重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书”。抽调执法人员驻守，每日餐前对菜单进行审核，对持健康证上岗、原辅材料采购、加工制作过程、餐饮具的消毒、食品添加剂的使用及比赛期间的食品留样等关键环节进行监督检查，就存在的问题及安全隐患进行现场指导整改。同时，充分发挥快速检测的技术支撑作用，确保了重大活动期间的食品安全。

春季开学期间：开展学校及其周边食品安全整治工作

目前，中牟县有各级各类学校165所，其中设有食堂的学校142所；学校食堂就餐师生约27500余人，食堂管理人员96人，食品从业人员365人。为全面提升校园和城区食品安全保障能力，中牟县开展了学校及其周边食品安全和城区经营食品安全整治工作。一是利用各级网格人员对本辖区小商店、集贸市场、学校食堂及其周围小摊点进行了排查和摸底。二是重大节假日联合监管部门、食品安全协管员等对学校周边主要餐饮店、大排档和大中型商场、超市等重点区域不定期进行检查和整治，及时消除食品安全隐患。三是规范学校食堂食品安全管理，继续推行食堂登记量化评定工作并开展月督查活动，对学校食堂的米、面、油、盐等大宗商品实行定点采购，把好进货源头质量关。四是充分利用黑板报、宣传栏、校讯通、电子滚动屏幕、健康教育课堂等资源，对学校师生广泛宣传食品安全重要性和基本知识。五是让商户签订了食品安全承诺书，监督其诚信经营，每月召开食品经营户例会，定期举办学校食堂炊管人员培训会。

强化抽检，提供技术支撑

按照农产品质量安全市场准入制度，中牟县食药监局对进入市场销售的蔬菜，增加抽检数量，扩大抽检范围，以鲜活农产品及叶菜类、茄果类等农产品为重点监管对象，围绕草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等大宗水产品为重点进行抽样检测。其间共抽检农产品样品44163个，未发现农残超标不合格农产品。使用免疫胶体金快速检测水产品样品218个，经检测均为阴性。对县内3家餐消企业进行餐饮具采样送检，检测结果全部合格。共抽检“瘦肉精”3367头份，检测结果全部为阴性合格，未发现问题。

加强宣教，营造社会氛围

中牟县食药监局在中牟县电视台开辟《食安中牟》专栏，以“宣传、教育、打击、维权”为主要方针，每周播出1期。春节前，在中牟县电视台发布了中牟县春节期间食品安全预警公告，公布职能部门投诉举报电话；2015年底，采取理论教学和实地教学相结合的方式，对县、乡两级食品安全监管工作领导干部和全体执法人员进行了集中培训。随后，召开餐饮服务许可、食品流通许可“两证合一”及行政处罚程序培训会议，全县食品药品监管人员参加了培训。

下步工作，人民利益至上

2016年是“十三五”开局之年，也是全区解放思想、抢抓机遇的重要一年，中牟县食药监局树立新理念，适应新常态，履职尽责，开拓创新，强化监管，坚持人民利益至上，以对人民群众高度负责的态度，实施好食品药品安全放心工程，确保人民群众吃的放心、用的安心。马爱国表示，下一步要进一步加大对学校食品安全监督检查力度。重点是对学校食堂、学校周边、食品从业人员的日常监督管理，确保全县师生饮食安全。

根据局内设科室及下属机构的职责分工，建立健全食品生产、流通和餐饮等环节，以及药品、医疗器械和化妆品生产、流通和使用等环节的长效监管机制，完善各项日常监管制度，尤其是加强对基层食药监管所的业务指导和投入力度，构建起“责任明确、运行高效”的食品药品安全监管体系。

保持高压态势，树立执法权威

马爱国说，目前，在县政府的支持下，中牟县食品药品检验检测中心已被列为中牟县2016年重点建设项目。建成之后，将为中牟县食品药品监管提供有效技术支撑。

2016年，中牟县食药监局要以解决群众关注的难点、热点问题为切入点，突出抓好农村地区、城乡接合部的食品药品整治，及时妥善处置重大食品药品安全事故。适时开展重要节假日、特殊时期等节令性专项整治，集中开展重点品种的专项整治，打击制售假冒伪劣食品药品的违法犯罪活动，进一步净化全县食品药品市场环境。

坚持预防与处罚并重的行政执法原则，严厉查处食品药品违法案件，对食品违法行为必须保持严厉打击的高压态势，决不能姑息迁就。要通过查办案件锻炼执法队伍，提高执法能力，树立执法权威，打造依法履职尽责的部门形象；要查处一批大案要案，曝光一批典型案例，切实净化市场和消费环境，进一步提高食品安全保障水平；要建立健全投诉举报工作机制，充分利用“12331”投诉举报网络，发现案件线索，严格落实案件协查核查、追踪查源规定，加强对跨区域案件的执法衔接和协调督办，确保违法违规案件依法查处到位；要与司法部门积极配合，促进司法部门对案件查前、查中、查后的参与度，提高大案要案办理效率。

同时建立健全基层食品药品监管网络。重新审核食品安全协管员、信息员，定期组织开展培训，提高“两员”队伍素质。

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