河南中牟万邦市场：春节临近 蔬菜价格普遍上涨

一、市场基本概况

本周中牟万邦市场蔬菜价格整体呈上涨趋势。本周市场监测的65种蔬菜当中，价格上涨的有40个品种，下降的有5个品种，价格持平的有20个品种。本周蔬菜价格上涨主要原因是随着市场进入一年当中最繁忙、交易最为活跃的黄金时期，市场蔬菜品种日益丰富，供应量和需求量都在逐日增加，价格呈稳中上涨趋势。

二、市场本周热点话题

（一）黄瓜

本周黄瓜涨幅较为明显。本周黄瓜均价为6.60元/公斤，上周均价为4.27元/公斤，上月均价为3.90元/公斤，去年同期均价为4.25元/公斤，周环比上涨54.69%，月环比上涨69.23%，同期比上涨55.29%，产地为山东、辽宁和山西。

本周黄瓜涨价幅度较大，主要原因：一是市场上市量减少，主要受上周时间下雪天气影响。根据销售多年东北蔬菜的李女士了解到，本周黄瓜上市量减少一半左右，主要是受上周下雪天气的影响，东北天气及其寒冷，黄瓜的生长速度减慢，导致黄瓜不能如期上市，随之市场黄瓜销售价格呈“节节高”趋势。二是产地货源紧张。根据市场运营规律，每年冬季和春季市场黄瓜主要靠北方（辽宁）来满足市场需求，因今年是个寒冬，大雪天气压坏北方很多大棚，导致货源紧张，进而产地黄瓜价格不断上涨，水涨船高一路下来市场销售价格也不断提高。三是市场需求量不断加大，而供货量不变，市场供需比例失衡，导致价格上涨。

类似于黄瓜行情变化的蔬菜品种有：白菜、大葱、圆椒、圆茄和紫圆茄等。

预计，随之春节一天天的逼近，市场黄瓜需求量不断增加，如天气转暖，价格上涨幅度不大；如还遇寒冷天气，黄瓜价格将会继续上涨。

（二）茼蒿

本周茼蒿价格大幅度上涨。本周茼蒿均价为8.46元/公斤，上周均价为5.67元/公斤，上月均价为10元/公斤，去年同期均价为4.35元/公斤，周环比上涨49.29%，月环比下降15.40%，同期比上涨94.48%，产地为毛庄、河北和云南。

本周茼蒿价格波动较大，主要原因：一是市场茼蒿主要靠云南来供应，拉高了市场整体茼蒿的价格。本周茼蒿产地虽然有毛庄、河北和云南三个产地，但云南茼蒿上市量占市场主导地位，因云南茼蒿鲜嫩水灵、水洗较为干净、质量上乘，属于市场精品。再加上云南和河北路途较为遥远，运输费用有所增加，导致茼蒿销售价格一直走高端路线；其次，本地种植面积减少，市场供应产地有所转变。以往都是靠郑州毛庄基地来供应，因今年土地规划，大大减少了蔬菜的种植面积（据菜农反应减少三分之二左右），茼蒿的供应产地由本地转为南方和北方产地来供应。最后，市场茼蒿呈供不应求的状态。

因天气较为寒冷，一方面菜农们因人工采摘费用较高减少或暂停茼蒿的上市量，另一方面商户因茼蒿不耐储存，如果稍储存不当，茼蒿便会冻坏，所以商户减少了茼蒿的运输量（一般商户会有固定的客户，每日的运输量基本只满足这些客户采购），多方面的原因最终导致茼蒿上市量有所减少，但市场需求量只增不减，导致市场呈供不应求的状态。

类似于茼蒿行情变化的叶菜类品种有：上海青、小白菜、香菜、小茴香、芥菜和油麦菜等。

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