食药监局多举措确保高考期间餐饮服务食品安全

    为确保高考期间广大考生和监考老师的饮食安全，市食品药品监督管理局提前谋划，以考点学校食堂、考点周边及考务人员用餐单位为重点检查区域，迅速启动高考期间餐饮服务食品安全保障工作。截至目前，共出动执法人员156人次，出动执法车辆28台次，检查学校食堂及其周边餐饮服务单位92家次。

    快速反应，落实责任。及时成立以局长为组长、分管副职为副组长的领导小组，制定保障计划和实施方案，明确职责分工和工作任务，为保障工作的顺利展开奠定良好的基础。

    科学部署，提前介入。根据考点、考务人员用餐单位等具体分布情况，成立了十五个监督小组和一个督导巡查组，构建起严密的保障网络。各监督小组提前介入，对承担高考接待的餐饮单位、学校食堂实行重点监督，针对餐饮服务单位许可资质、环境卫生、持证上岗、食品采购、储存、加工、食品添加剂“五专”管理、进货台账和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容进行重点检查，严格菜谱审查、人员晨检和操作规范。

    全程巡查，加强监管。督导巡查组不定时对各监督小组工作开展情况进行督查，对督查中发现的问题，要求监督小组当场下达文书，责令限期整改到位，彻底消除安全隐患。

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