省食药监局督导检查我市食品生产加工小作坊提升改造工作

　　本站讯（通讯员 周聪慧）11月7日上午，河南省食品药品监督管理局食品生产监管处处长吴祖兴、郑州市食药监局副局长闫荣魁一行来到我市对食品生产加工小作坊提升改造工作进行专项督导检查。我市相关部门负责同志陪同检查。

　　督导组一行先后到提升改造完毕且已纳入备案管理的7家小作坊进行实地查看，重点对其厂区布局、环境卫生、生产设备、工艺流程、产销记录、“一票通”等进行细致查看，详细了解改造前后生产经营及收益状况，并对食品加工过程风险控制、软件提升等方面进行了指导。

　　吴祖兴对我市食品小作坊改造提升工作予以充分肯定，并指出食品生产加工小作坊的提升改造要把握好阳光生产、规范生产两个核心，各单位要切实加强规范化管理，做到个人卫生、环境卫生“两整洁”，落实好“两书两证”，即食品安全承诺书、告知书和小作坊备案证、从业人员健康证，最终达到规范化生产水平与产品质量安全水平“两提高”。

　　就进一步提升全市小作坊食品安全水平和下步工作，吴祖兴要求：监管部门要做到监管和服务相结合，着力在服务和保障上下功夫，打好“技术牌”、念好“服务经”；要切实加强食品加工过程风险管控，重视每个环节，抓好每个细节，有效降低食品安全风险；严格把控食品添加剂采购和使用，规范食品生产经营过程；要在确保食品安全的前提下，提高产品包装质量和档次，进一步把企业做大做强做优；要积极组织观摩学习，推广品牌，打响知名度。
　　　　
　　　　                                     

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