航海东路街道办事处试施幼儿陪餐制度保障校园食品安全卫生

发布时间：2016-06-26 10:34 来源:豫都网我要投稿

[摘要]为保障校园食品安全卫生及广大师生的身体健康，进一步强化校园食品安全主体责任意识，今年以来，航海东路街道办事处以辖区26所幼儿园为试点，推行实施《幼儿园集中陪餐制度》，取得了良好效果。一是民主公开管理。建立教师、家长代表组成的膳食管理委员会，...

为保障校园食品安全卫生及广大师生的身体健康，进一步强化校园食品安全主体责任意识，今年以来，航海东路街道办事处以辖区26所幼儿园为试点，推行实施《幼儿园集中陪餐制度》，取得了良好效果。一是民主公开管理。建立教师、家长代表组成的膳食管理委员会，定期检查和公示食品安全卫生情况，并进行满意度测评。每周制定陪餐安排表并予以公示,每餐由指定的“食品安全员”进行陪餐，陪餐记录由食堂管理人员存档备案。二是陪餐评价监督。陪餐的“食品安全员”负责对当餐饭菜的营养、质量、卫生等进行评价，对食堂环境卫生、食堂工作人员操作情况等进行监督，并征求就餐学生的意见建议，做好陪餐记录，对发现的食品安全隐患立行立改、跟踪督办，对整改结果进行登记备查。三是严抓重点环节。重点加强对食品加工的工具、设备、餐具等的清洗消毒以及食品原材料的购买、储存、加工过程的监督检查，彻底清除食品安全卫生隐患。同时，加强日常食品安全卫生教育宣传，切实增强师生安全饮食意识，提高食堂工作人员规范操作水平。自推行幼儿园“陪餐制度”以来，得到了幼儿家长的全力支持和一致好评，河南电视台新闻中心、大河报、河南法制报等多家媒体先后进行报道推广。