樱桃沟里农家乐“乡村厨师”赛厨艺

红烧鲤鱼、农家炒肉、槐花炒蛋……一道道美味佳肴端上农家餐桌,引来啧啧称赞。

11月5日，在郑州市二七区侯寨乡樱桃沟的百泉庄园，二七区首届乡村旅游厨艺大赛正在进行。烹出这些美味的并非星级酒店大厨,而是二七区13家乡村旅游经营单位选送的“乡村厨师”。

据介绍，为加快美丽乡村建设，促进农家特色菜肴不断创新、发展和提升，打造一批独具特色的农家系列品牌菜，二七区文化旅游局、樱桃沟景区管委会决定主办首届厨艺大赛，并将大赛主题定为“寻找乡野美味——吃出营养，吃出健康”。

在现场，13家农家，数十名厨师展开了激烈的厨艺大赛,饭菜的香味弥漫在百泉庄园。在为期两个多小时的角逐中，选手们分别制作两道菜肴，一道为指定菜——红烧鱼，另一道则为自选菜。当每道参赛菜肴端上来，担任评委的中国烹饪大师张喜才、焦春都细细品尝，并按照质、形、味、香、色等标准打出分数。除专家评委，主办方还专门邀请群众评委，从一名普通食客的角度为参赛作品作出评价。经过严格评定，最终，来自毛家湾的厨师李万斌烹制的红烧鲤鱼和吊锅鹿肉获得评委们一致好评，被授予特等奖。

专家指出，随着休闲旅游时代的到来，人们更喜欢回归自然，品尝原汁原味的农家菜肴。周末或节假日，游客来樱桃沟游览时，尝尝农家特色也是不错的选择。

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